Ресторан Полярный кит — это уютное пространство северной гастрономии в Териберке, расположенное на территории гостиницы Cedar Grass.
Здесь путешественники находят место, где можно согреться после прогулок, насладиться блюдами из локальных продуктов и почувствовать, что север умеет быть не только суровым.
Интерьер заведения выдержан в скандинавской стилистике: светлое дерево, мягкие оттенки, панорамные окна и атмосферное освещение создают ощущение тепла, даже когда за стеклом бушует Баренцево море.
Ресторан подходит как для завтраков, так и для ужинов с видом на уходящее в горизонт северное солнце.
Где находится ресторан
«Полярный кит» расположен на территории гостиницы Cedar Grass по адресу: Териберка, ул. Комсомольская д.10.
Рядом — берег, прогулочные маршруты и главные фототочки посёлка, так что сюда удобно зайти и после долгой прогулки и перед посещением «кладбища кораблей».
Концепция заведения
В основе кухни «Полярного кита» — простые вкусы Севера. Здесь готовят из того, что даёт край: рыба и морепродукты, оленина, северные ягоды, сезонные овощи.
Философия ресторана — не перегружать блюда лишними деталями.
Каждое блюдо — это про уважение к природе Териберки, к её суровому климату и богатым дарам моря. Отсюда и акцент на тёплые, сытные, но при этом лёгкие по вкусу сочетания.
Меню ресторана «Полярный кит»
Меню строится вокруг морских деликатесов. Здесь можно встретить палтуса, треску, гребешок, мидии.
Тёплые супы на морском бульоне, густые крем-супы, блюда с нежным картофелем и овощами тундры создают ощущение «домашнего Севера» — но уже в современном гастрономическом прочтении.
Мясная часть меню представлена олениной — её запекают, тушат или подают в виде тартаров с лёгкими ягодными акцентами.
В десертах — северные ягоды, сливочные кремы, тёплые пироги и сладости, которые идеально сочетаются с горячим чаем или авторскими настойками.
